Stel je eigen menu samen! Twee gangen, drie of misschien wel vijf gangen? De keuze is aan jullie.

Brood met smeersels

(Inclusief)

Abel. brood met tapenade, aioli en roomboter

VOOR

Zalm savarin
Met avocado, kerrie, dragon emulsie en rijstpapier
of
Carpaccio van rund
met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, rucola en geroosterde pitten
of
Gepofte tomaat
Met artisjok, vadouvan, kokos en balsamico

SOEP

Zoete aardappelsoep
Met kruiden, crème fraîche en aardappel crumble

TUSSEN

Kalfswang
Met aardappel mousseline, rode wijn saus en baba ganoush
of
Tonijn tataki
Met adamame, wasabi mayonaise en nori crunch
of
Pulled Mushroom
Met bulgur , frisse kool en hoisin

HOOFD

Flat Iron steak
Met knolselderij, crème van sjalotten, bospeen en truffeljus
of
Zeebaarsfilet
Met venkelcrème, paddenstoelen, prei en umamisaus
of
Gnocchi
Met truffel, prei, pecannoot, mozzarella en rucola

(bij de hoofdgerechten serveren wij frisse salade en frites met mayonaise)

DESSERT

Cheesecake
Met mandarijnsorbet, caramel en meringue

GARNITUREN

Frisse salade
Frites met mayonaise

EVENTUEEL UIT TE BREIDEN MET

een verfrissende onderbreking (spoom) + € 6,50

diverse soorten kaas met garnituren + € 12,50

De opties zijn:

2 gangen: soep / hoofd € 29,50
2 gangen: voor / hoofd € 35,00
3 gangen: soep / hoofd / na € 38,50
3 gangen: voor / hoofd / na € 43,50
4 gangen: voor / soep / hoofd / na € 49,50
4 gangen: voor / tussen / hoofd / na € 53,50
5 gangen: voor / soep / tussen / hoofd / na € 59,50