Neem de regie in eigen handen over jullie menu. Bekijk hieronder welke mogelijkheden wij allemaal bieden voor het samenstellen van een eigen menu. Creëer jouw ervaring, aangepast aan jouw smaak en voorkeuren.
Voorgerecht
Inclusief brood met smeersels*
Carpaccio Abel. style
Parmezaanse kaas | truffel | krokant spek
of
Tonijn
Miso| avocado | furikake
of
Burrata
Tomaat | basilicum | olijfolie
Soep
Tomatensoep
Crème fraîche | verse kruiden
of
Knolselderij-truffel
Truffelcrunch | flatbread
Tussengerecht
Buikspek
Mango-chutney | hoisin | cashew
of
Risotto gamba
Tomaat | basilicum
of
Risotto paddenstoel
Parmezaan | truffel
Hoofdgerecht
Inclusief frisse salade & frites met mayonaise.
Rundersteak
Pepersaus | seizoensgroenten
of
Gelakte zalm
Wasabi | aioli | seizoensgroenten
of
Gevulde Portobello
Geitenkaas | umamisaus | walnoten | seizoensgroenten
Dessert
Soes Abel.
Vanille ijs | slagroom | karamel | chocoladesaus
of
Kiwi yuzu spark
Merengue | gemarineerde ananas | kiwigel
of
Exotic sorbet
Vers fruit | bosvruchtenschuim | pure chocolade
Uitbreidingsmogelijkheden*
Een verfrissende onderbreking (spoom) + € 7,75
of
Diverse soorten kaas met garnituren + € 15
De opties zijn:
2 gangen: soep & hoofdgerecht à 38.50
2 gangen: voor- & hoofdgerecht à 47.00
3 gangen: soep-, hoofdgerecht & nagerecht à 50.00
3 gangen: voor-, hoofdgerecht & nagerecht à 58.50
4 gangen: voor-, soep-, hoofdgerecht & nagerecht à 62.50
4 gangen: voor-, tussen-, hoofdgerecht,- & nagerecht à 69.50
5 gangen: voor-, soep-, tussen-, hoofdgerecht,- & nagerecht à 69.00
Graag vernemen wij de gewenste vorm van het diner.
Bij keuze voor het keuzemenu horen wij tevens het aantal gangen.
Binnen elke gang kunnen jullie gasten kiezen uit vlees, vis of vegetarisch.
De keuzes van alle gasten ontvangen wij graag minimaal 7 werkdagen voorafgaand aan het diner.
